厨房是餐饮行业的核心部分，餐饮厨房设备的设计和安装要非常小心。为了充分利用餐饮厨房设备，还应尽可能节约成本。

1、餐饮厨房工程·洗涤设备

厨房洗涤设备包括冷热水供应系统.排水设备.洗碗机.水果蔬菜清洗机.消毒碗柜.洗涤槽.洗涤盘.储物柜等。

2、餐饮厨房工程·调理设备

餐饮厨房调理设备主要有橱柜.整理.切菜.配料.配料专用工具和容器.储物架.餐车.调料盒.调料盒.调料架.厨具架等。

3、餐饮厨房工程·储藏设备

餐饮厨房的储存设备分为电器储存和食品储存。电器储存是厨房用具.厨具.容器和其他存储空间。食品储存分为冷冻储存和非冷冻储存。冷冻是基于厨房制冷设备.冷藏等。

4、餐饮厨房工程·烹调设备

餐饮厨房用品主要包括商用电磁炉.大炒灶.小炒灶.蒸饭柜.煲汤炉.煲仔炉具.蒸箱.微波炉.烤炉.自动煎锅等。为保证厨房的自然通风良好，餐饮厨房应设置排气管.通风排烟设备等。

5、餐饮厨房工程·照明设备

厨房的照明设备需要合理布，整个厨房的照明设计应明亮，厨房的炉灶应明亮.洗涤池和工作台的照明不容忽视，并设置方便的电源开关装置。